Մեկ չափաբաժինը՝ 4 կտոր։ Մեկ կտորը՝ 300գ:
Portion is 4 pieces. One piece is 300 gr.
Պատրաստվում է վակուումում ցածր ջերմաստիճանով 16 ժամ։ Մատուցելուց առաջ հանել վակուումից եւ տաքացնել ցածր ջերմաստիճանում՝ փակ թավայի մեջ, մինչեւ սոուսի խտանալը։
Prepared in sous-vide for 16 hours. Before serve take it out of the vacuum packaging and warm in a closed pan together with the sauce until the sauce becomes more thick.
Готовится в су-виде при низкой температуре 16 часов. Порция - 4 куска. Перед подачей извлечь из вакуумной упаковки и разогреть в закрытой сковороде на низком огне вместе с соусом до тех пор, пока соус ни загустеет.
